Resep Cara Membuat Ayam Samba Lado Mudo - Salam pecinta masakan Nusantara, pada kesempataan ini kita akan membahas mengenai bagaimana Cara Membuat Ayam Samba Lado Mudo.
Dari namanya kita sudah bisa tebak nih, resep masakan yang akan kita sajikan pada kesempatan kali ini berasal dari mana bukan ? Yap, resep masakan tradisional kali ini berasal dari Sumatera Barat. Dengan berbahan dasar ayam dan cabe hijau yang benar-benar akan menggugah nafsu makan kita semua. Langsung saja ini dia Resep Membuat Ayam Samba Lado Ijo, check it out!
Bahan :
- ayam 6 ptg;
- cabe hijau 100 gr;
- bawang merah 7 siung;
- bawang putih 2 siung;
- jahe 2 cm;
- tomat muda/hijau ukuran sedang 1 buah;
- air jeruk nipis 1 sdm;
- garam secukupnya;
- minyak goreng 2 sdm;
- ketumbar 1/2 sdt;
- santan kental 1/3 cangkir;
- serai (yang sudah digeprek) 1 btg;
- daun jeruk 1 lbr.
Cara Membuat :
- Pertama haluskan bawang putih, jahe dan ketumbar. Setelah halus campur dengan potongan ayam dan lalu aduk hingga rata. Tambahkan garam secukupnya dan air jeruk nipis. Ungkep kira-kira selama 20 menit;
- Sambil menunggu ungkepan ayam haluskan cabe hijau dengan garam secukupnya, setelah halus masukkan bawang putih dan bawang merah sampai giling / blender sampai halus;
- Setelah 20mnt ayam diungkep, goreng ayam sebentar, angkat dan tiriskan;
- Lalu, panaskan minyak goreng setelah itu masukkan cabe hijau yang telah dihaluskan tadi. Masukkanjuga serai dan daunjeruk;
- Setelah wangi, masukkan santan kental tadi dan tambah sedikit air. Tunggu sampai mendidih dan masukkan ayam goreng;
- Aduk-aduk sebentar sampai ayam terbalur sambal ijo. Lalu angkat dan hidangkan.
Demikianlah Cara Membuat Masakan Tradisional Ayam Samba Lado Ijo. Semoga Anda berhasil dan semoga bermafaat bagi kita semua. Dengan ini kami berharap masyarakat Indonesia dapat melestarikan masakan Tradisional Indonesia. Baca juga
Resep Membuat Pindang Ikan Patin khas Palembang.
